研修会 「フードロス～こども食堂にむけた取り組み～」を開催

5月29日、女性部会の研修会が行われました。

武蔵野で子ども食堂を展開する一般社団法人Tsumugiの代表理事・石和田直孝氏を講師としてお招きし、ボランティアだけでなく自走可能なこども食堂を目指した、現在の取り組みについてお話を伺いました。

さらに、漁網にかかって廃棄されてしまうシュモクザメの食材活用について、いすみ市水産商工観光課の山口主査が解説。

Tsumugiといすみ市が共同で開発中というサメ肉の燻製を試食しながら、フードロス回避と地域が持つ魅力の掘り起こしについてのお話をお聞きしました。